1．合同签定后您的单店筹备工作立即全面启动。一般我们要求单店在合同签定后30-50天左右开业，您和我们都必须马上投入紧张的工作中去。
2．在《2048加盟合作合同》正式生效后，我们公司的授权营运服务单位将为您提供我公司专有的指导性手册，这时您需要自己或委派您将来的单店负责人到总部参加相关的免费培训或由公司的专业支持小组到当地为你的团队进行系统的培训，在培训中将告诉您怎样做一个合格的新派火锅酒楼经营者，并在将来如何与总部合理地配合，你将如何开始您的工作等等。在培训期间您可以要求我们为您代招、代培单店管理小组到您店工作，（厨师长、大堂经理、调料师等）他们未来的工资由您支付，并随您一起回去开展前期的筹备工作。营运部在《2048加盟合作合同》生效后三天内向您提供《店面平面设计规划》和《开业操作流程表》，将在规划中为您详细规划厨房的区域、面积；厨房各职能区域的形状、尺寸、用材；厕所、库房、吧台、走道等各区域的位置、尺寸、数量等，以及餐桌、椅、备餐柜等设备的形状、尺寸与数量。这期间如您有疑难问题可随时与营运部联系。目前营运部只对外观标准、广告位置、厨房面积、店面格式、大堂顶棚及餐桌样式作了严格的装修限制，其它方面营运部会根据当地的市场状况为您作适当而准确的调整。您必须让您的装修工程有条不紊地按质按量进行，并且必须在开业前一个星期完成装修，并达到总部的工程验收标准。在装修的同时您需要开始招聘相应的工作人员，并可以意象地联系酒水与货物的供应商。
３．开业前3天左右，营运部将派支持小组抵达您处协助您筹备开业（如：经营定位、原材料、酒水、水、电、气、人员招聘培训、制度建立、开业庆典、广告宣传等的规划与落实），在开业并经营顺利后才返回公司。支持小组一般为2人：前厅支持经理1名，后厨厨政经理1名，支持期间支持小组的工资按每人每天100元收取，路费、食宿费由您全额支付。您店的设计规划确定后，营运部将拟定一份详细的物资采购计划交您确认。由营运部统一配送的物资（如专用锅具、体现企业文化的物品等、专用桌椅餐具、服装等）将在开业前一个星期发送至您处，生产原材料（如专用底料，特色调料等），在开业前２天发到，其他物资由营运部的支持经理抵达后协助您进行准备。
４．营运部将为您提供一份我们公司通用的营销方案，您可以就该方案作调整，如您需要经营部派遣营销人员到您处做详实的营销策划，您必须在签约时提出要求。因为有效的营销策划必须建立在市场调查基础之上，营运部必须给营销人员留出足够的时间。
５．您的单店经过紧张的筹备之后，将择日开业。开业的日期必须在开业前半个月确定；开业广告与相关宣传至少在开业前两天开始发布；所有的设施设备进场，必须在开业前三天完成。这是因为营运部要让员工提前熟悉环境，感受气氛以及做开业前的实践训练。《开业操作流程表》里面几乎将您开办一家特色干锅店需要做的一切事项均罗列在内，并按急缓程度倒计时安排，所以您无须忧虑您没有从业经验而会耽误某件重要的工作，所有事项中需要支持条件的，营运部都能为您提供支持。譬如您要做店招，《VI光盘》里即可找到店招的格式，其规格、专用字体、颜色等可以用公司提供的《VI光盘》打印出来;如您需要印制各种营业单据，那么营运部能及时为您提供各种单据表格的范本及参考价格，您只需要找一家值得信赖的印务公司下单即可。
６．您的店经理与厨师长招聘好后，应该立即担负起多方面的工作，但是他要做的最主要的工作是招聘及培训员工，营运部派出的支持经理将协助他完成该项工作同时也负责对他们的培训。厨房的员工同时由他们招聘，由于我们的厨房工作并不复杂，技术含量高的底料制造工作在我们公司的底料厂完成，调料师（或厨师长）由营运部培训，因此厨房的招聘对象为调料师（也可由营运部为您代招）墩子工、小吃与凉菜师傅员工餐厨师及杂工。
７．当所有筹备工作业已完成时，您的单店即可以试营业，试营业的意义在以下几个方面：1.试探市场反响 2.磨合员工 3.将筹备工作不充分之处暴露出来 4.请客酬宾。所以这个阶段非常重要，正式开业的很多工作计划可能因为试营业阶段的业绩状况而需要做出大幅度的调整。
８．试营业期间一般需要每天开会，将每天工作中产生的问题加以及时解决，决不拖延。一般试营业阶段时间定在15－20天，但是有效的工作必须让问题日复一日地减少，所以试营业期间的会议也应愈变愈短，让员工得到更多的休息时间，蓄备良好的体能迎接正式开业。通常正式开业的广告力度，折扣力度及赠送力度都应比试营业大，优惠期一般为6-15天。当您正式开业后，您一定要坚持每天都有一个优良的经营业绩;当您保持这种业绩至15天时，您一定要努力让它保持两个月；当您能让您的单店高绩效经营两个月，您就应相信，您的单店至少能高绩效经营一年以上───我们的经营理论：一个单店如果能高绩效经营两个月并持续坚持，它就一定能高绩效经营一年，而不仅限于一年。
9．公司将不定期进行督导巡视各店的问题处理，每年组织进行业务研讨会，帮助提高您的业务管理水平和市场动作水平。
成功需要您做出正确的选择，需要您辛勤地付出及细节的把握，需要我们彼此信任！我们诚挚的邀请您与我们一起共同分享心路历程！
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